食品行業(yè)化工實驗室、實驗室設計理念

食品行業化工實驗室 實(shí)驗(yàn)室的工作環(huán)境與辦(bàn)公環境不同，它是一(yī)個比較枯燥(zào)、煩鎖的工作場地(dì)，我們在設計過程(chéng)中要(yào)“以人為本”，如(rú)何設計(jì)出功能化的産品，美(měi)觀實用的家具，是我們成(chéng)功的前提。
 
面對不同(tóng)客戶、不同食(shí)品行業化工實驗室，銷(xiāo)售員如何把顧客的信息準确傳遞到設計部門，設(shè)計部(bù)門如何進行合(hé)理設計，給客戶一個“經濟、實用(yòng)”的全新實驗室設計(jì)方案，這正(zhèng)是我們所要(yào)完成的工作。  

食品行業化工實(shí)驗室 實驗室規範要求
（1）食品行業化工實驗室實驗台(tái)高度要求根據人體工力學:
               █坐式操(cāo)作實驗台高度為750~850；
               █站式(shì)操作高度850~920。
               █試(shì)劑架(jià)高度1200~1650。
               █高櫃1800~2200。

（2）食品行業化工實驗室通道
 常用實驗(yàn)室門寬為900~1500mm，并設有一個門，内部操作流程要求順暢，防止發生危急情況時，出現通道堵塞現象，設計(jì)時常用(yòng)(島型、半島型、L字型、U字型)等實(shí)驗室布(bù)局方案。

主通(tōng)道、兩個台雙面操作(zuò)，間距大于1500mm，邊台單向距離大于1200。 

（3）食品行(háng)業化工實驗室通風系統(tǒng)
通風氣體(tǐ)管道符合要求(qiú)工程需達到化學類實驗室要求(qiú)，諸如(rú)防火，防爆，防腐，防(fáng)洩漏，防雷擊，保證通風系統在正常狀态下(xià)運行。

█充分實現功能要求(qiú)：在系統正常的前提下，充分實現通風系統通(tōng)風換氣的功能，并通過綜合降噪，營造相對舒适的(de)實驗工作環境。

█符合經濟節約原則：在保證系統正常，充分實現系統功能的前提下，通過優化管系，優化風機，達到降低建設成本，節(jiē)約運行成本的目的(de)。

█保證系統技術先進性：通過優化管系和氣流組(zǔ)織，充分(fèn)考慮通風工作面狀況、管系組成、消(xiāo)聲(shēng)設施、風機運行和系統控制等綜合因(yīn)素。采用新型複合材料(liào)和數控(kòng)變頻先進控制技術，達到系統技術運行(háng)可靠、節約能源、使(shǐ)用時間久的目的。 

(4)設備
█桌上型洗(xǐ)眼器安裝（雙頭(tóu)、單頭）
█ 淋浴洗眼器
█ 設備箱放置(zhì)于明顯、易(yì)取的地方。 

食品行業(yè)實驗室設計說明
實驗室因為一般面積比較(jiào)小,所以說(shuō)在功能區的劃分上來說也比較少,主要有以下幾(jǐ)個(gè)區域
  
1、試劑,器皿區
一般來說這部分的功能(néng)相當于工業生産中的原料倉庫，主要作(zuò)用是存放化學試劑，玻璃器(qì)皿(mǐn)，實驗工具和其他耗材。實驗試劑有分為強腐蝕性，毒性，揮發有機試劑和普通試(shì)劑，也就是說分成管制藥(yào)品(pǐn)和一般藥品。各種試劑需要按照(zhào)其本身的理化性(xìng)質采用相應的試(shì)劑櫃(guì)進行存放，而(ér)不是混到一(yī)個櫃子裡存放。凡是可能(néng)對社會或人身(shēn)造成危害的(de)試劑(jì)均需要管(guǎn)制。玻璃器材也是(shì)需要專門的存放櫃，按照尺寸分類存放。所以(yǐ)說在設計此區域的(de)時候，需要考(kǎo)慮試劑的種類和(hé)數量，然後确定(dìng)櫃子的尺(chǐ)寸和材質(zhì)，根據(jù)尺寸做房間面積的評估。

2、理化實驗室區
理化(huà)實驗區一般有(yǒu)三部(bù)分組成；理化實驗包括一(yī)般的檢測(cè)實驗，精密的稱量實驗(yàn)，标(biāo)準成份測(cè)量實驗。檢測實驗一(yī)般(bān)來說需要實驗桌，靠邊(biān)實驗桌，水池，抽氣罩等等。精密的稱量實驗和成本标定實驗是需要控制房間的溫度和相(xiàng)對濕度的。所以在(zài)選擇(zé)空調上應該注意。基本(běn)上精密實驗室和一般理化室(shì)的區别就在于空氣質量的控制。

3、微(wēi)生物(wù)實驗室
這(zhè)部分比較(jiào)複雜，通常(cháng)來說是需要控制房間的氣流和潔(jié)淨度(dù)的，還需要相(xiàng)關的輔(fǔ)助房間，比(bǐ)如更衣，洗手等等。簡單的來說就(jiù)是要有相關的設(shè)備，比如生物操作櫃，比如風(fēng)林室，緩沖間，空氣品質上以(yǐ)舒适性為好，潔淨度控制在1000--10K就好了。隻要能放下實驗設備就好，因為空間一大，消耗的(de)電力就多。通常是需要負壓控制環境，避免室内污染(rǎn)的空氣跑到室外 。

4、工作辦公室和休息(xī)區域
5、配電(diàn)室
6、資料室和教育訓(xùn)練室

化學類實驗室的設計
實驗室(shì)是存(cún)在危險系數的空間(jiān)，實驗操作(zuò)使用一些酸、堿、有機溶(róng)劑等試劑藥品； 試管、燒瓶、燒杯、冷凝(níng)管等玻璃器皿；原子吸(xī)收、氣相色譜、液相色譜(pǔ)、紫(zǐ)外分光光度計等精密儀器以及(jí)烘箱、馬弗爐(lú)等高溫設備。

實驗室規劃設計是以“實用”等為出發(fā)點，綜合考慮各(gè)種儀器設備相關(guān)操(cāo)作要求，配置相應實驗設備。
 
（1）普通(tōng)及分析化學實驗室
普通及分析化學實驗室從事研(yán)究實驗包括化學物之混合、加(jiā)熱、冷卻、蒸餾、蒸發、稀(xī)釋及反應，這些工作(zuò)可在(zài)開放實驗台(tái)上或排煙櫃操作，所需分析設備如分光光度計、瓦斯、液(yè)态層析計等，分析化學實驗室常會使用一些有(yǒu)害(hài)物品，包括(kuò)高毒性(xìng)、揮發液體、粉體、有壓可燃氣體。雖然(rán)毒性物質分析過程可分解成沒有毒性合成(chéng)物，但在分析操作上仍為(wéi)有毒狀态，通常不建議分(fèn)析化(huà)學實驗室操作(zuò)極毒化學(xué)物，如緻癌、緻命(mìng)易爆(bào)炸等化學物及較高放射性物質等。

配置實驗設備：邊台、中台(水槽、試劑架)、通風櫃、藥品櫃、器皿櫃、回流(liú)冷凝裝置（小(xiǎo)水杯及(jí)水拷克）、抽濾裝(zhuāng)置（抽濾(lǜ)水龍頭、小水杯槽）。

（2）有機化學(xué)實驗室
有機化學實驗室從事研究實驗包括一般有機物分析(定量分(fèn)析和定性分析、藥品檢測(含量(liàng)測定和鑒别、農藥殘留(liú)測定(六六六DDT農藥(yào)殘留、菊脂農藥殘留、有機(jī)氮農藥殘留、有機磷農藥殘留、氣體分析（人工(gōng)煤氣組分分析、液化石油氣成分分(fèn)析）、有害物質測定(苯并吡、多環芳烴(tīng)、黃曲黴毒素)、紅外光譜(pǔ)未知物鑒定、質譜未知物鑒(jiàn)定、偵檢樣品(水、食品、血樣) 等。有機實驗(yàn)室(shì)擁有液相色譜儀、氣相色譜儀、薄層掃描(miáo)儀、元(yuán)素分(fèn)析儀、核磁共振(zhèn)儀、紅外吸收光譜儀等大(dà)型儀器及配(pèi)套設施。    配置實驗(yàn)設備：邊台、中台、中台式整體通風(fēng)罩、藥品(pǐn)櫃、器皿櫃、回(huí)流冷凝裝置（小水(shuǐ)杯及水拷克）、抽濾裝置（抽濾水龍頭、小水杯槽）。
 
（3）無機化學實驗室
無機化學實驗室從事研究實驗包括重金屬（鉛(qiān)、镉、汞、砷等）定量(liàng)分析，包括環境(jìng)、食品、生物(wù)、中藥材等各類型樣品、常見微量金屬定性、定量分析，比如： Fe、Cu、Ca、K、Mg、Mn、Zn、Li、Mo、Sr、Co等、微量(liàng)貴重金屬元(yuán)素（Au、Ag、Pt）和痕量(liàng)金屬元素（比(bǐ)如：Tl）、非金屬(shǔ)及其化合物（比如：Se、B、P、N、NO2-、NO3-、F-、Cl-、SO42-等）、容量分析的(de)各種項(xiàng)目、中藥材及中成藥含量分(fèn)析、食物營養成份分析（比如：碳水化合物、澱粉、脂(zhī)肪、纖維素等）、物理性指标分(fèn)析（比如：密度、熔點(diǎn)、折光(guāng)率、旋(xuán)光度、PH值、水分等）、無機化學(xué)試劑各種理化指标分析。無機實驗室擁有原(yuán)子吸收光譜儀、紫外光譜(pǔ)儀、熒(yíng)光光譜儀、電感偶合(hé)等(děng)離子體原子發射(shè)光譜(pǔ)儀、離子色譜儀等大(dà)型進口精密儀器，能承擔(dān)絕大多數(shù)無機項目的分析(xī)測(cè)試工作。

配置實(shí)驗設備：邊台、中台（水槽(cáo)、試劑架）、通風櫃、藥(yào)品櫃、器皿櫃、抽濾裝置（抽濾水龍頭(tóu)、小水(shuǐ)杯槽）。